【高知市】「鰻HASHIMOTO×石焼まぶし」が1月17日廿代町にオープン！場所は「峯岩」跡地です♪

昨年2024年12月30日。屋台文化で賑わっていたグリーンロードにあったフレンチ×和食のお店「峯岩」が閉店しました。

【高知市】グリーンロードのフレンチ×和食のお店「峯岩」が12月30日で閉店するそうです。

その跡地に早速新しいお店がオープンするそう。お店の名前は「鰻HASHIMOTO×石焼まぶし」。堺町にある「鰻HASHIMOTO」の人気メニューである「鰻石焼まぶし」を始めとする石焼まぶしが食べられる専門店のようです！

「鰻HASHIMOTO×石焼まぶし」がオープンする「峯岩」跡地は、グリーンロードでも北寄りの場所にあります。

オープンするのは2025年1月17日を予定しているそうです。

「鰻HASHIMOTO×石焼まぶし」で提供される「石焼まぶし」は、ひつまぶしを進化させた新しいジャンルのひまつぶしだそう。石焼の器を利用することで、香ばしいかおりや音、食感など、従来のひつまぶしでは味わえなかった新たな味わいを実現しています。

メニューはこちら。鰻だけでなく、牛肉、鶏肉、魚などの食材を使ったメニューもあります。

オープンまであと少し！楽しみですね♪

2025年1月17日に「鰻HASHIMOTO×石焼まぶし」がオープンする予定の「峯岩」跡地はこちら ↓↓