【高知市】アヒージョ専門店「AJILLO（アジロ）」が高知初上陸！追手筋に8月8日にオープン予定！※オープン日が変更になりました
オープン日が8月1日から8月8日に変更になりました（2024年7月25日追記）
■■□―――――――――――――□■■
皆さんはアヒージョという料理をご存知ですか？ アヒージョとはスペイン料理の前菜「タパス」の1つであり、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理を指します。「にんにく風味のソース」という意味があり、オイルそのものを楽しむ料理だそうです。
そんなアヒージョの専門店が高知にオープンするそう！ 上野で人気のイタリアンレストラン「Alvino（アルヴィーノ）」プロデュースのアヒージョ専門店「AJILLO（アジロ）」が高知初上陸です♪
アヒージョ専門店「AJILLO（アジロ）」がオープンを予定しているのは高知市追手筋。「ドーミーイン高知」の北側です。
もともとは「洋風居酒屋シャボット」というお店があったこの場所に、今はアヒージョ専門店「AJILLO（アジロ）」オープンに関するポスターが貼られています。
公式ホームページで6月に公開されたお知らせでは「7月中旬出店」、ポスターには「7月下旬・高知初上陸」、そして公式Instagramには「2024/8/1 GRAND OPEN」とあります。Instagramのお知らせが7月7日ごろのもので一番最新の情報のようです。
アヒージョ以外にもおつまみや一品料理・パスタ・お肉・ワインなどのこだわりメニューもあるのだとか！ 今からオープンが楽しみですね♪
2024年8月1日にアヒージョ専門店「AJILLO（アジロ）」がオープン予定の「洋風居酒屋シャボット」跡地はこちら ↓↓
